白酒详解及推荐

一、白酒分类

（1）清香型

以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。

常见的清香型白酒：

（2）浓香型

以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。

常见浓香型白酒;

（3）酱香型

高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的自酒。

常见酱香型白酒：

（4）其它种类

①董香型

②馥郁香型

③米香型

④特香型

⑤芝麻香型

⑥凤香型
⑦老白干香型

⑧兼香型

⑨其他香型

（5）总结

简单说，就是清香型便宜、生产周期短、口感淡雅;
浓香型口感绵软丰满，价格较贵;
酱香型出酒周期长，价格相对最贵，口感绵长。

二、白酒执行标准

GB打头的，就是国家的标准。白酒按照国家标准分为三大类。

（1）固态法白酒（粮食酒）

固态法白酒是将粮食谷物为原材料在窖池之中发酵，采用传统酿造法制成的白酒。

固态法白酒的执行标准是：

酱香型白酒的执行标准是：GB/T26760-2011

浓香型白酒的执行标准是：GB/T10781.1-2006

清香型白酒的执行标准是：GB/T10781.2-2006

米香型白酒的执行标准是：GB/T10781.3-2006

凤香型白酒的执行标准是：GB/T19508-2007

浓浆兼香型白酒的执行标准是：GB/T23547-2009

特香型白酒的执行标准是：GB/T20823-2007

鼓香型白酒的执行标准是：GB/T16289-2007

芝麻香型白酒的执行标准是：GB/T20824-2007

老白香型白酒的执行标准是：GB/T20825-2007

一般地方型白酒都是地方特色，地方白酒执行标准例如：DB、QB，QB（企业标准）

小曲白酒的执行标准是：DB50/T 15-2008

柔和型白酒的执行标准是：DB34/T1315-2010

淡雅型白酒的执行标准是：DB34/T1258-2010

明绿香型白酒的执行标准是：DB34/T1791-2012

绵柔行老明光白酒的执行标准是：DB34/T1623-2012

（2）液态法白酒（酒精勾兑酒）

液态法白酒是使用玉米、等廉价的农作物，用糖化酶。干酵母经过液态发酵而制成的白酒，这类口感清淡，辛辣味重。

液态法的执行标准是：GB/T20821

（3）固液法白酒（粮食酒+酒精勾兑酒）

固液法白酒完全是采用折中的方法，30%的固态白酒+70%的固液法白酒进行勾兑而产生的，但是个别的生产企业生产时固态白酒根本就不够30%。

固液法白酒的执行标注是：GB/T20822

三、推荐

味道：酒香粮食味比较浓郁，不冲，回味的感觉比较一般，中规中矩，不上头。
度数：42
包装：比较简介
价格：100以内
整体来说，性价比很高