MySQL中varchar（10）中定义的长度是字符长度还是字节长度长

1.我们经常 创建 varchar(20) name这个20长度,究竟是表示的字符数还是字节数？根编码字符集又有没有关系？

首先 mysql 5.X 以上的版本的定※中 表示的字符度，如上varchar（20）你既可以添加20个英文字符，世可以添加二十个中文字符，表示的是字符长度；
mysql 4.X的版本表示的是字节长度，会根据字符集转变内容为字节长度存储。

2.关于int(2)中的2：

表示的并非是只能输入int类型的2位数字， 而是只能显示2位数字范围， 可以添加11位的int类型的任何数宇。

3.mysal5.X以上版本，存储char时最大255字节。这个和字符集是否有关系吗？

无关，字符集是GBK或 者UTF-8在char(255）下都可已添加255个宇符 （字母或者汉宇或者都有）。