带大家做一个，易上手的家常红烧茄子

发布时间：2023年12月28日

我们先准备茄子 我这里用的一个大茄子 建议大茄子两个 一个做出来 还是看着有点少
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茄子切成滚刀块
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茄子倒入 小半勺盐 然后用手抓拌均匀 腌制十分钟
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准备一根半小葱 三瓣蒜
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蒜切成 蒜末
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葱切碎
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调一个料汁 两勺生抽 半勺老抽 半勺白砂糖 半勺盐 倒一点蚝油 半勺淀粉 小半碗清水
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茄子腌制好后 下一勺淀粉 抓拌均匀
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起锅烧油
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油热后 倒入茄子
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可以要炒一会儿 当茄子开始出现金黄淡色后 倒入蒜 翻炒均匀
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然后倒入料汁翻炒
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茄子熟没熟不是特别好看 最好出锅前自己尝一块 确认没问题再装盘
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文章来源:https://blog.csdn.net/weixin_45966674/article/details/135268524
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